Osnabrück/Nortrup „Der Verbraucher sollte wissen, ob ihm ein Schimmelkäfer untergejubelt wird“
Mit dem Inkrafttreten einer neuen EU-Verordnung dürfen Insekten in Lebensmitteln verarbeitet werden. Das müssen Verbraucher jetzt wissen. Foto: dpa/Marijan Murat
Godo Röben ist Experte, wenn es um alternative Proteine geht. Der Unternehmer aus Brake berät Firmen wie das Nortruper Unternehmen The Family Butchers, das mit Billie Green eine neue Marke für Fleischalternativen auf den Markt gebracht hat. Nun sind auch Grillen und Getreideschimmelkäfer in Lebensmitteln erlaubt.
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